【仙台牛】A5ランク 黒毛和牛 一本サーロイン【約12kg】

新オープン記念価格
限定4本限り!
¥105,840(税込)
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(おそらく)世界で当店でしか購入できない!?
プロが指名買いする仙台牛サーロインを禁断の一本丸ごと売り!

あまりの美味しさにイギリスの君主が肉の部位にナイトの称号「Sir」を与えてしまったと言われる
牛肉の最高峰部位“Sir” Loin(サーロイン)。
そんな5等級黒毛和牛・仙台牛一頭分のサーロインを丸ごと一本※!
そのままポチっと購入できちゃいます。
(※約12kg程度。ただどうしても自然のものですので、個体差がある点ご理解くださいますようお願いいたします。)
大人数イベントで少し贅沢なおうち時間にぴったりな商品です。
商品は写真のように丸ごと一本そのままか、1インチ厚(約2.5cm)のステーキカットなど以下の【選べる4種のカット】から一つお選び頂けます。
(カットイメージは商品画像もご参照ください。)

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【選べる4種のカット】
①丸ごと一本!
豪快に、そのままお届け!
バーベキューやパーティーで圧倒的な存在感です。
写真映えも最高です。

②半分にカット
冷蔵庫などに収まりやすく、肉のカット時に
発生する肉屑ロスが最小に抑えられます。

③半分カット+半分ステーキカット
半分だけステーキに最適な1インチ(約2.5cm)厚に
カット※いたします(※1枚=約500〜650g目安で約9〜11枚ほどになります)。
※但し、ステーキカット時の肉屑ロスが総重量の2.5%程度発生します。
また、1枚当たりのグラム数および、カット枚数はあくまで目安です。牛ごとの個体差がある点ご理解頂きますようお願いいたします。

④全てステーキカット
全てステーキに最適な1インチ(約2.5cm)厚に
カットいたします(※1枚=約500〜650g目安で約18〜22枚ほどになります)。
※ステーキカット時の肉屑ロスが総重量の5%程度発生します。
また、1枚当たりのグラム数および、カット枚数はあくまで目安です。牛ごとの個体差がある点ご理解頂きますようお願いいたします。

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配達日はご注文日より最長★3ヶ月先までご指定頂けます※。
★配達希望日が注文日より３０日を超える場合、備考欄にて希望日をお知らせください。

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Q1.なぜ、多くのステーキハウスはカット厚は1インチ(約2.5cm)なの?

A1.ステーキの醍醐味である、“肉を噛み、頬張る”をしっかり堪能して味わえるのは、実はこの厚さがベストだからです。

ただプロがベストと分かっていても、黒毛和牛をこの厚さで提供するには、廃棄ロスを考慮するとリスクが大きく、本格的なステーキハウスでなければまず採算がとれません。
高級ステーキハウスの贅沢カットステーキをおうちでご堪能ください。

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Q2.なぜ仙台牛がプロ好みなの?

A2,肉質の格付けトップランクの5等級牛しか名乗れない唯一のブランドだからです。

格付けブランド和牛と聞くと、多くの方は有名な￮￮牛を思い浮かべる方が多いでしょう。
しかし!実は仙台牛以外のブランド牛は4等級、もっと言えば3等級でもブランド牛として販売しているブランドも存在しているのです。
【肉質格付け5等級以外、仙台牛を名乗らせない】
(社)日本食肉格付協会枝肉取引規格の厳しい肉質検査において5等級の格付けを得なかった場合
「仙台黒毛和牛」となってしまい仙台牛のブランドを名乗ることを許されていません。
つまりブランド牛の中で唯一「仙台牛=最高格付の5等級」がはっきりしているのです。
あの￮￮牛ですら、4等級でそのブランドを名乗れることを考えると、いかに厳しい基準を持っている孤高の存在かがお分かり頂けるかと思います。
その孤高ぶり・安定感は、多くの牛肉品評会で常に上位の常連であることが証明されています。

その孤高な仙台牛のサーロインを丸ごと一本売るなんて…当店以外不可能です。

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【商品情報】
内容量:仙台牛 A5ランク 黒毛和牛 一本サーロイン:約12kg※
※個体差がある点ご理解くださいますようお願いいたします。
賞味期限:製造日より要冷凍で180日間

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【アレルギー表示※】
牛肉
※2024年3月28日現在の、食品衛生法で定められたアレルギー特定原材料等28品目について表示しています。事故防止のため、お召し上がりの際に必ず商品ラベルに記載のアレルギー情報をご参照ください。